BLAUE Bio Ausgabe – 100 % Arabica aus Kolumbien, Peru & Ecuador
Die BLAUE Bio Ausgabe von BULLS Coffee ist eine kraftvolle, ausgewogene Arabica-Komposition aus den Hochlagen Kolumbiens, Perus und Ecuadors. Die Bohnen stammen aus kontrolliert biologischem Anbau und werden im 100 % Direkthandel bezogen – fair, transparent und nachhaltig.
Durch die besonders lange und schonende Langzeitröstung bei mittlerem Röstgrad entfaltet sich ein komplexes Aromenspektrum, während Bitterstoffe und Säuren reduziert werden. Das Ergebnis ist ein Kaffee, der nicht nur intensiv und würzig schmeckt, sondern auch aussergewöhnlich magenfreundlich und ausgewogen ist.
In der Tasse überzeugt diese Mischung mit einer harmonischen Balance aus Karamellsüsse, frischer Zitrusnote sowie markanten, eleganten Nuancen von Leder und Tabak. Der Körper ist voll und rund, die Säure angenehm eingebunden – ideal sowohl für einen kräftigen Espresso als auch für einen aromatischen Lungo.
| Eigenschaft | Bewertung |
|---|---|
| Intensität | ●●●●○ |
| Körper | ●●●●○ |
| Aroma | ●●●●● |
| Säure | ●●●○○ |
| Süsse | ●●●○○ |
| Bitterkeit | ●●●○○ |
| Würze | ●●●●○ |
Aromen
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Primär: Karamell, Zitrusfrüchte
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Sekundär: Leder, Tabak, leichte Röstaromen
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Abgang: Würzig, langanhaltend, elegant
Eigenschaften
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Bohne: 100 % Arabica
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Herkunft: Kolumbien, Peru, Ecuador
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Röstung: Mittel (schonende Langzeitröstung)
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Säure: Mittel, sehr bekömmlich
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Körper: Gut bis voll
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Zubereitung: Espresso, Lungo, Vollautomat, Siebträger, Mokkakanne
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Verpackung: Ganze Bohnen oder gemahlen – 250 g, 500 g, 1 kg (2×500 g)
Die BLAUE Bio Ausgabe ist die perfekte Wahl für Kaffeeliebhaber, die einen ausdrucksstarken, würzigen Bio-Kaffee mit Tiefe suchen – kräftig genug für Espresso, elegant genug für Lungo, dabei rund, ausgewogen und angenehm mild für den Magen. Ein Charakterkaffee mit Herkunft, Handwerk und Seele.
